Tequila

El líquido de Dios para los Tequílogos/Tequilólogos como yo, gracias a la Diosa Mayahuel
Se dice que hay unas 900 tequilas diferentes, producidas por unas 300 compañías (en 2009). ¡Ajúa!

Beba con moderación - El exceso es menso.

En México, en la lengua náhuatl, el maguey o agave se llama mexcalmetl. La tequila se hace del "agave tequilana weber azul". Las piñas del agave son horneadas sin carbón o son cocinadas al vapor (el mezcal es horneado encima de carbón).

Casi todas las tequilas vienen en tres categoriías: blanco, añejo y reposado. También hay otras especiales...hhhmmmm...



Lea/Read
Heaven, Earth, Tequila, Un viaje al corazón de México, Douglas Menuez w/Andrés Zamudio, Waterside Pub., Inc., England, 2005.
Tequila: tradición y destino, Martínez Limón, Monsiváis y Calderwood, Revimundo, México,1998.



Tequilología Rules for Tequilólogos

Hayward Tequilafest 2009!

HaywardTequilafest 2010!


Emilio D. Santos, un primo de la familia Zermeño, de Foreign Commerce Wholesalers, Texas tiene buena tequila y pronto tendrá Tequila Zermeño, en www.fromJalisco.com.
¡Dale una vuelta!

(Jimador, de la revista México Desconocido)

* Abajo denota que, en mi opinión, es de las mejores...claro, a mí, me gustan todas, pero hay algunas que sí son mejores y a cada quien su quien.

Tequilas de Jalisco

***Los abuelos blanco, reposado y añejo (Tequila)

** Acúmbaro reposado (Amatitlán) - Le falta un poco, sin nada que haga saltar el paladar y un aroma un poco neutral. La Piñata San Leandro con Isa, 20/xi/2009.
**Acúmbaro añejo (Amatitlán)
*Adelita (Zapopan)
Aficionado (Zapopan)
* Agave Azul reposado (El Rancho de Jerez) - needs work
Agave de la Casa (La Laja)
Agave Don Crispín (Puerto Vallarta)
Agave Dos Mil
Agave Real (Guadalajara)
***Agavia reposado (Arandas) - una buena delicia
Agavero (liqueur dulce) - muy sabroso, con cubitos de hielo

Agroindustria Guadalajara Reyes de Copas
Aguascalientes (Zapopan)
Águila (La Laja)
* Aha Toro Reposado - Too rough with a nice burn. By Agabe (sic) Tequila Productions, Mazatlán. Nice bottle though. $10 in Seattle (14/viii/2009).
**Aha Toro Añejo (Zapopan) - not as smooth as it should be
**Ahayeto añejo (Jesús María San Agustín)
El Álamo 1826 (Guadalajara)
Alazán (La Laja)
La Alborada (Tequila)
Alcatraz (Zapopan)
Allende (La Laja)
La Alteña
*Alteño (Tequila)
***Amate añejo (Zapopan)
El Amo (Tepatitlán)
Amo Aceves (Capilla de Guadalupe)
Amor Mío (La Laja)
Ana R. Viuda de Cuervo (Guadalajara)
Ancestra (Jesús María)
El Andariego (Zapotlanejo)
Anfitrión (Guadalajara)
El Ángel
Antaño (Atotonilco)
****Antigua Cruz añejo (Arandas)
Antiguo (Amatitán)
*** Antiguo Origen reeposado (Arandas) - nice and almost there.
** Antiguo Origen (Arandas). Tasted in Madrid, 2/viii/2007.
**Los Arango Añejo (Pénjamo, it was agreed by our Frenchman's brotherinlaw significant other, our ThaiAmerican soninlaw, our USAmerican daughter, and me, a Mexican, at Lalla's in Monterey, CA on 7/viii/2009).
El Arcón (Tequila)
Arenal (Guadalajara)
**Arette reposado (Tequila)
Aroma
Tequila Aroma
Arraigo (Zapopan)
El Arraigo (Guadalajara)
Arriba (Guadalajara)
Arroyo Negro (Zapopan)
**Artá blanco (El Arenal). Nice but it is a normal blanco. 8.vii.2010 at Acapulco Bar & Grill with los Tequilólogos.
***Artá reposado (El Arenal). Nice but it lacks a bit for a reposado. 8.vii.2010 at Acapulco Bar & Grill with los Tequilólogos.
****Artá añejo (El Arenal). Nice bouquet and taste and goes and it goes down without a fight. Almost there for an añejo, as it is one of the new additions to tequilismo in all three, blanco, reposado, and añejo. 8.vii.2010 at Acapulco Bar & Grill with los Tequilólogos.
Artesano (Guadalajara)
Artillero (Zapopan)
***Asombroso
Atalaje (Capilla de Guadalupe) 
Azabache (El Salto)
*** Azcona Azul (Tequila) - nice taste but a bit on the rough side in its aftertaste
Aztlán (Tequila)
**Azul reposado (La laja) - not bad
Azulejos (Zapopan)
** Azunia Añejo (Amatitán) - Doesn't overkill on the way down, but lack in aroma and flavor. At Casa Zermeño with the Z Clan, as it was a present from me, for Christmas, 24/xii/2009).

*** Baluarte reposado (Arandas) - newest addition to the tequila collection, now over 1,000 (i/2008) with a nice taste and body, at Manzanillo, Colima, con la esposa, vii.2008
Bambarria (Guadalajara)
Barajas (Zapopan)
Barón D'Arignac (Guadalajara)
Barranca de la Viuda (Jesús María)
Baranqueño (Tequila)
El Barzón (Jesús María)
Batanza (Zapopan)
Berrueco (Valle de Guadalupe)
Bolero (Tequila)
Boom (Zapopan)
**Buscadores añejo (Arandas)
Basilio (Tequila)
***Bracero
**Buen Amigo
Buen Agave (Amatitán)
Buscadores (Arandas)


desde 1795. www.cuervo.com

*El Caballero Añejo (Guadalajara). Hey, someone took the tequila out of this one, unless I was really plastered! No aroma, no taste, or, if my taste buds are dying, it’s suicide time…I complained to the waitress, gave me a shot of another tequila (Maya Reserva) and told me that the bartender had made a mistake…so, what did he serve me? Cocina Poblana Rest., Oakland, San Valentín 13.ii.2010 with wife.
Caballo Azteca (Guadalajara)
Caballo Dorado (Zapopan)
Caballo Moro (El Arenal)
Caballo Negro (Tequila)
Caballo Viejo (Guadalajara)  
Caballo de Hacienda (Guadalajara)
*** Cabo Uno
*Cabo Wabo
Cabrito (Arandas)
Cabrón (Tetistán - el gobierno la quitó del mercado por el nombre...ni modo - ¡pero al fin encontré una buena botella, en Licores Plaza, Ensenada...me costó, pero lo bueno y excepcional, ¡no tiene precio!)
Cacama (Guadalajara)
Calera (Tlajomulco)
Camino Real (Guadalajara)
**Campanario reposado (Arandas)
Los Camperos (La Laja)
***Campeón Añejo. The bottle says 'aged in small barrels'. It is smooth and has somewhat of an aroma, but it kind of burns a bit after it hits bottom. Casa Zermeño con hermano Pepe, 29.viii.2010.
Campo Azul (Jesús María)
Cancún (Tequila)
***Canicas añejo (Zapopan)Tcanicas
* Canitxa. Tasted in Paris, 27/vii/2007.
* Cantera (Guadalajara)
***Cantera añejo (Guadalajara)
Cantinero (Zapopan)
El Capataz (Zapotlanejo)
** El Capricho Añejo (Los Altos) - seems a bit young with not enough body, aroma, and a slight unusual aftertaste, in a solid black simple bottle. Casa Zermeño, with the whole clan on Thanksgiving, 26/xi/2009.
Caracol (Arandas)
Caramba (Zapopan)
Carmesí (Tequila)
*** Carruaje (Zapopan) - está bien pero necesita un poco más de aroma y sí tiene su mordida en una botella impresionante. Casa Zermeño, with the whole clan on Thanksgiving, 26/xi/2009.
Casa Alma Real
Casa Arandina
Casa Fuerte (Tequila)
Casa Grande (Zapopan)
*** Casa México reposado - nice, but lacking. Had this one at La Finca Rest., a bit south of Santa María del Valle, i/2009.
*** Casa México añejo - nice...almost there
****Casa Noble, Añejo (Tequila) -Sweet aroma yet not too sweet a taste. Pleasant to the taste buds. Very nice! México Lindo Rest., Union City, CA with Isa. 24/x/2009.
Casa Real (Jesús María)
Casa Vieja
*Cascahuín (El Arenal)
Casco viejo (Arandas)
*** Casino Azul Añejo (Zapotlanejo) - buen saborcito con un poco de aroma. ¡La botella es para morir! Acapulco Bar & Grill con Pepe, 20/xi/2009.
** Casta Añejo (Zapopan) - The neatest thing about this one is the bottle, with the biggest mouth in the tequila world, but, while not bad, and it goes down ok, it needs just abit more. At Casa Zermeño with the Z Clan, as it was a present from me, for Christmas, 24/xii/2009).
Casta Brava (Zapopan)
Casta Criolla (Zapopan)
Casta de Oro (Zapopan)
Castillo de Chapultepec (Tequila)
Catador (Jesús María)
El Catrín (Tepatitlán)
Caudillo (La Laja)
** Cava Antigua Añejo (Tlajomulco) - Interesante el sabor pero nada que emocione, con su fuerza y un poco áspero para ser añejo. Casa Zermeño, con el clan, 18/xi/2009.
Cava Santa (Zapopan)
Cava de Don Agustín (Arandas)
Cava de Don Anastasio (Atotonilco)
Cava del Villano (Zapopan)
Cava de los Bea (Zacoalco)
*** Cazadores Blanco (Arandas) - Actually was not bad, we had had some drinks already, celebrating Consuelo's birthday, that we went the old fashion way, with lemon and salt. At Old Fisherman's Grotto, Monterey, 26.xii.2009.

**Centenario Cuervo (Tequila)
** Centenario reposado - a bit lacking
*Centinela reposado (Arandas)
Centinela Imperial (Arandas)
0.720 (Capilla de Guadalupe)
César García (Guadalajara)
César Monterrey (Tequila)
**Chamucos (Atotonilco)
Charrería (Zapopan)
El Charro (Arandas)
***El Charro añejo
Charro de Oro (Capilla de Guadalupe)
Chavolla (Tlajomulco)
***Chaya añejo (San Isidro)
Chente (Atotonilco)
Chimayo (Arandas)
**Chinaco
La Chiripa (Zapopan)
Chivas Campeonísimo (Tequila)
El Chorrito (El Arenal)
Chupa Cabras (Zapopan)
Cíbola (Tepatitlán)
*Cien Años (Tequila)
Cimarrón (Tequila)
Cinco (Guadalajara)
*Cinco de Mayo
** 5150 Blanco (Amatitán, by Tequilera Las Juntas). Smooth with a little kick at the end, it was agreed by our Frenchman's brotherinlaw significant other Anthony, our ThaiAmerican soninlaw Dionne, our USAmerican daughter Stefanie Consuelo, our Filipino soninlaw Gerarld, and me, a Mexican, at Casa Zermeño, Hayward, CA, on 8/viii/2009).
Los Cinco Soles (Guadalajara)
***** Clase Azul Reposado (Jesús María) - A great oak aroma to remember, going down so well, caresing the taste buds lovingly. Real tops, and even the bottle gets into the act, with its ceramic look. At Old Fisherman's Grotto, Monterey, celebrating Chilpayate #1 Consuelo's Birthday, 26.xii.2009.
***** Clase Azul Ultra. One of the best, if not the best I’ve tasted, and at $250 a shot, it has to be good. The best aroma, body and Mayahuel essence, probably from the cherry barrels it aged. On 5.iv.2010 at Acapulco Bar & Grill with Alejandro Gamarra, which by the way, is only one of three Bay Area places that have it.
El Clásico de Luis Enrique (La Laja)
**Codorniz reposado (Arandas)
Los Cofrades (Zapopan)
*La Cofradía (Tequila)
***** Cofradía añejo ( Tequila) - There!
Comala (La Laja)
Comalteco (Zapopan)
** Comisario Reposado - a bit rough on the taste buds. Goes down semi nicely. A slight smell of tequila. México Lindo Rest., Union City, CA with Isa. 24/x/2009.
Compañero (Tepatitlán)
Con Orgullo (La Laja)
**** El Conde Azul
Conde Luna (La Laja)
Conde de Arandas (Guadalajara)
*Conmemorativo 100 Años (Tequila)
El Conquistador (Capilla de Guadalupe)
Constitución
Constitución de Querétaro (Zapopan)
*Corazón
*** Corazón Reposado - Nice bouquet with a good taste yet with a strong kick (Norwegian Pearl Alasla Cruise, 9/viii/2009).

Corazón de Agave (Arandas)
Coronel (Zapopan)
El Corral (Arandas)
Corral Viejo (Arandas)
Los Corrales (Zapopan)
**Corzo (Los Altos)


Coyote (Arandas)
Cristeros blanco (Tepa)
* Cristeros reposado (Tepatitlán) - too rough
Cristeros añejo (Tepatitlán)
Cuarta Generación (La Laja)

**Cuatro Copas reposado (Llano de las Rosas)
***Cuatro Copas añejo (Llano de las Rosas)
Cuatro Machos (Tepatitlán)
Cuatro Vientos (Cazadores)
Cuernito (El Arenal)
Cuervo (Tequila)
Cuervo 250 Aniversario - Esta nueva tequila celebra el 250 aniversario de cuando el Rey de España le cedió terreno de La Rojeña, México a Don José Antonio de Cuervo, allá en 1758 ¡y vale...$2,250! Ya comencé mi puerquito, 2.i.2010.
Cuervo Tradicional (Tequila)
*Cuervo 1800 (Tequila)

**** Cuervo Reserva de la Familia (Tequila). I liked it, with an impressive taste.

 *Cazadores (Arandas)
 DJ Ramírez (Tequila)
***Damiana añejo (Arandas) - real nice
*D'antaño (Atotonilco)
D'Castillón (Tequila)
D'Méndez (Tequila)
D'Reyes
De los Dorados
Del Dueño
Del Jacal (Jesús María)
Del Gordo (Jesús María)
Del Mayor (Guadalajara)
Del Padre (Jesús María)
De los Altos (Zapopan)
De los Dorados (Zapopan)
Del Terrejal (Zapopan)
* Delicias blanco (Tequila)
** Delicias reposado (Tequila) - too rough still, no special flavor
El Delirio (Amatitán)
Desperados (Guadalajara)
Destilador (Zapopan)
Destiller's Pride (Zapopan)
Diablo (Zapopan)
**Diamante del Cielo (Jalisco)
Diligencias (Guadalajara)
La Divina (La Laja)
Don Agave (Zapopan)
***Don Alejo añejo (Zapopan)
Don Alipio (La Laja)
Don Álvaro (Zapopan)
Don Amado
*** Don Anastacio Añejo (Atotonilco). Not bad, but lacking. Almost aromaless and it does have slight hit. Sonoma with Isa, 5.vi.2010 for 32 anniversary.
Don Andrés (Zapopan)
Don Arnulfo (Tequila)
** Don Atanacio Añejo (Guadalajara). A bit on the smooth side and aroma, but lacking añejoness. At Cocina Poblana Rest., Oakland, San Valentín 13.ii.2010 with wife.
Don Benito (Arandas)
***Don Camilo añejo (Zapopan)
Don Cástulo (La Laja)
Don César (Tequila)
Don Cornelio (Tequila)
Don Cuco
**Don Eduardo (Zapopan)
** Don Elías Añejo (El Arenal) - Nice taste, but too sweet with a slight aroma yet not too impressive. Casa Zermeño, with the whole clan on Thanksgiving, 26/xi/2009.
Don Emilio (Guadalajara)
Don Fernando (El Arenal)
***Don Fulano reposado (Tequila)
Don German (El Arenal)
Don Gustavo (La Laja)
Don Jacinto (Tepatitlán)
Don Jesús
Don Juan (Zapotlanejo)
***Don Julio (Atotonilco)
Don Julio Real (Atotonilco)
Don Marcial (Zapopan)
*** Don Nacho (Arandas) - almost there, but it lacks a special it
Don Pancho (Tototlán)
*** Don Pilar (de Don José Pilar Contreras, de San José de Gracia)
Don Plácido (Guadalajara)
Don Primo (Zapopan)
Don Quijote (Guadalajara)
Don Ramón (Arandas)

*Don Roberto (Tequila)
Don Salvador (Guadalajara)
Don Sergio (Zapopan)
Don Tacho (El Arenal)
Don Valente (El Arenal)
** La Doña (Tepatitlán) - a bit too rough on the edges
**Doña Carlota reposado (Guadalajara)
Dos Amigos (Arandas)
Dos Coronas (Guadalajara) -
*** Dos Lunas Reposado (Zapotlanejo) - Goes down well with a nice taste but lacking in aroma. It is double distilled and 'smooth & natural.' At Casa Zermeño with the whole clan on my birthday, and as a gift from yerno Jones, 4.x.2009.
**** Dos Lunas añejo (Zapotlanejo) - very nice aroma and taste with a great way down. Bijou Rest., Hayward, with Isa, 6.ix.2010.
La Dueña (Guadalajara)
Durango (Zapopan)

 

Pásame el jalapeño, amor
de verde rico sabor
que mocos quiero probar
y con labios ardientes te quiero besar

No olvides la tequila, primor
cuyo olor orgasmo me da
y ni hablar de su sabor
nada lo puede superar, ¡qué va!

jfzc8/x/01

Efecto (Zapopan)
Embajador Jalisciense (Tepatitlán)
Emperador Azteca (Acatlán)
Ermitaño (La Laja)
Escaramuza (Tepatitlán)
Especial Newton (Zapopan)
*** Esperanto Reposado, en Manzanillo, Colima con mi esposa, vii, 2008.
*** Esperanto Añejo
* Espolón (Arandas)
Eucario González (Tequila)

Farías (Tepatitlán)
Fierro (Zapopan)
Fiesta Méxicana
Fina Estampa
Finca Real (Zapopan)
Flying Dog (Tequila)
El Fogonero (Amatitán)
Fonda Blanca (Zapopan)
Forcao (Amatitán)
**** Fortaleza añejo - almost there!
La Fortuna (Zapopan)
**Frida Kahlo ((Jesús María)

Frontera (Tequila)

Gaetano
***Galardón reposado (Tequila)
Gallo de Oro (Acatlán)
García (Guadalajara)
Garibaldi (Tequila)
Garrafa Azul (Zapopan)
Gemma (Zapopan)
Gómez (Zapopan)
***Goyri (Zapopan)
**Gran Centenario Leyenda (La Laja)
Gran Conquistador (Guadalajara)
Gran Cuerno de Chivo (Tepatitlán)
El Gran Jubileo (Tequila)
Gran Linar (Guadalajara)
**Gran Reserva reposado (Guanajuato)
Gran Reserva de Jalisco (Amatitán)
El Gran Viejo (Tequila)
El Grito (Tototlán)
Gusano Real (Zapopan)


Hacienda
Hacienda de la Flor (Zapopan)
Hacienda de los Agaves (La Laja)
Hacienda de Don Diego (Tequila)
*Hacienda del Cristero (Amatitán)
Hacienda de los Díaz
Tequila Hacienda de los Diaz
Hacienda de los Hermanos González (Tepatitlán)
***Hacienda Navarro Añejo (Amatitán, from the 3 mujeres Co.). Nice aftertatest, it was agreed by our Frenchman's brotherinlaw significant other, our ThaiAmerican soninlaw, our USAmerican daughter, and me, a Mexican, at Lalla's in Monterey, CA on 7/viii/2009).
** Hacienda vieja reposado (Arandas) - nice nose, goes down ok with a small burn aftertaste, but it warms you up too quickly. Casa Zermeño, with the whole clan on Thanksgiving, 26/xi/2009.
Haciendas (Zacoalco)
Halcón Dorado (Tequila)
Herencia (Guadalajara)
**** Herencia Hispana Añejo (Jesús María) - Very nice, this 'producción limitada', earthy, great aroma, and unrushed in its warming up of our system, at my bday with the Zermeño Clan, 4.x.2009.
** Herencia Mexicana añejo (Amatitlán) - not the nice taste one expects from an añejo...nothing stands out
Herencia de Oro (Guadalajara)
**** Herencia de Plata reposado (Guadalajara) - real good with a tinge of vainilla, and a bouquet. Real smooth with a great taste
** Hacienda de la Flor añejo
Hacienda de Tepa (Arandas)
Herencia de Villa
Herencia histórica - ¡Vale más de $2.000 pesos!
Heráldico (La Laja)
* Herradura (Amatitán) -

*** Herradura Añejo, en Manzanillo, Colima con mi esposa, vii, 2008
Herradura Antiguo (Amatitán)
*** Herradura Selección Suprema (Amatitán)
¡Vale más de $3.000 pesos! $55 dls. el traguito. Excelente aroma aquí en Casa Zermeño, x.2007.


Hipódromo (Zapopan)
Histórico 27 de mayo (Guadalajara)
Honorable (La Laja)
La Hormiga (Zapopan)
*Hornitos (Tequila)
Huehuetón (San Martín Hidalgo). A friend, Fernando, told me about at the Education Celebration with la Familia at Casa Abuela Zermeño, 21.iii.2010, but haven’t seen it yet.
Huerta Vieja (Guadalajara)
**** Huizache reposado (Arandas) - nice taste and goes down well. Also, besides being one of the new ones [i/2009], it is promoted by one favorite actors, Ignacio López Tarso.
** Hussong's Reposado (Guadalajara) - A bit on the rough side. Call it average. Can tell you, however, that if you have it at Hussong's Cantina in Ensenada, Baja Californnia, México, it will taste better. At Casa Zermeño with the Z Clan, as it was a present from son-in-law #1, for Christmas, 24/xii/2009).

Imperial (Zapopan)
El Indomable (Guadalajara)
Inmemorial (Tequila)
Insignia (Arandas)

JR Jaime Rosales (Tequila)
JR Jesús Reyes (Tequila)
**Jalieza Reposado (Tonalá)
Jalisciense (Capilla de Guadalupe)
Jalisco Alegre (Zapopan)
**** Jarro Viejo reposado (Tepatitlán) - nice bouquet, not rought and goes down well
Jesús Reyes (Tequila)
Jimador (Amatitán)
Jinetes (Tepatitlán)
Jorge Ruiz (Guadalajara)
José Cortez (Guadalajara)
*José Cuervo (Tequila)
José Gaspar (Guadalajara)
José López Portillo (del ex president mexicano a $1.000 peos por botella - no la he probado o encontrado)
Los Juanes (Guadalajara)
Juanito
Juárez (Guadalajara)

Kalore (Zapopan)
Los Kikirikis (La Laja)

El Labrador (Tequila)
Lapis (Tequila)
Lápiz (Guadalajara)
Ley (Tequila)
Ley 0.725 (Zapopan)
*Ley .925 (Tequila)
Leyenda Antigua (Tepatitlán)
Leyenda del Milagro (Tepatitlán)
Ligador (Zapopan)
LosRuiz (Arandas)
Llano Grande (Arandas)
Luna Azul (La Laja)

*** Maestro Tequilero reposado (La Laja) - nice but not as smooth
Magistral (Guadalajara)
Mamá Pita (Guadalajara)
*** Mandamás blanco (Capilla de Guadalupe) - Mario Alberto Guzmán Hernández al 01.391.91.703.17, Atotonilco El Alto, Jalisco
** Mandamás reposado (Capilla de Guadalupe)
*** Mandamás añejo (Capilla de Guadalupe)
Mapilli (Tepatitlán)
*** Grand Maracamé Platino (Arandas)
Maravillas de la Creación (Guadalajara)
Margalime (Guadalajara)
Margaritaville (Arandas)
Mariachi (Arandas)
Matador (Tequila)
Máximo (Arandas)
Maxim's de París (Guadalajara)
***Maya Reserva (Guadalajara). Good woody aroma and taste but a bit on the rough side. Cocina Poblana Rest., Oakland, San Valentín 13.ii.2010 with wife.
**** Mayor añejo (Guadalajara) Very, very nice, with a nice tasting body. Every one liked it. At Education Celebration with la Familia at Casa Abuela Zermeño, 21.iii.2010.
El Mayor Reserva (Guadalajara)
Mayorazgo (Tototlán)
Mecapalero (Zapopan)
La Media Luna (La Laja)
Mega 2000 (La Laja)
El Mejor (Zapopan)
Mexica (Tototlán)
Mexicali (Tequila)
**** El Mexicano reposado (Tepatitlán) - real nice bouquet and aftertaste
Mexicanísimo (Jesús María)
México Artístico (Guadalajara)
México Viejo (Arandas)
Mezquite (Tequila)
Mi Viejo (Guadalajara)
Mico (Atotonilco -- producida por Patrón)
La Migra (El Arenal)
1000 Agaves (Guadalajara)
1910 (Zapopan)
1921 (Arandas)

1800 (Tequila)
1810 (Tequila)
***** Milagro blanco (Tepatitlán) - so nice on its way down, and it warms you up real nice, for one of the best blancos out there, with no real harsh taste, no dragging the throat and a nice warm feeling afterwards. At Casa Jones-Zermeño to celebrate Chilpayate #1 Consuelo's birthday, 26/xii/2009.
**** Milagro reposado (Tepatitlán) - Almost what a perfect reposado should be!
*** Milagro Añejo, en Manzanillo, Colima con mi esposa, vii, 2008
***** Milagro barrica especial (Tepatitlán) - I'd say tequila perfection!


Miramontes (Amatitán)
Miravalle (Amatitán)
Misión Imperial (Guadalajara)
Misionero (Amatitán)
Mixton (Capilla de Guadalupe)
Montero (Guadalajara)
Monterrey (Tequila)
La Montura (Zapopan)
Mostreco (Atotonilco)
Mustango (Tepatitlán)

Nacional (Tepatitlán)
Nagual (Atotonilco)
***Nativo reposado (Zacoalco)
Newton (Zapopan)
Noble (Tequila)

Nostalgia (Amatitán)
Nueva Era (Zapopan)
Núñez (Amatitán)

 
   www.nacionaltequila.com

Obra Magistral (Guadalajara)
***Ocho Añejo (Arandas). A slight aftertaste in an impressive nonartistic looking bottle, it was agreed by our Frenchman's brotherinlaw significant other, our ThaiAmerican soninlaw, our USAmerican daughter, and me, a Mexican, at Lalla's in Monterey, CA, for $20 a shot, on 7/viii/2009).
Ojo de Agua (Tequila)
Olé (Tequila)
Ollitas (Zapopan)
Olmeca (Arandas)
El Olvido
Omega (Zapopan)
** Ópalo Azul reposado (Tequila) - lacking, but tastes real good with lemon and salt
*Orendain (Zapopan)
Orgullo (Unión de Tula)
***Orgullo de Jalisco
reposado (Tepatitlán)
***Orgullo de Pueblo Viejo añejo - almost there but no special flavor
Oro Azul (Jesús María)
**Oro blanco (Tequila)
*** Oro de Jalisco reposado (Atotonilco) - nice taste, almost aromaless with a small aftertaste. La Piñata San Leandro with Isa, 20/xi/2009.
*** Oro de Jalisco añejo (Atotonilco) - It is getting there, with a slight aroma and a nice trip down. At Casa Zermeño with the Z Clan, as it was a present from me, for Christmas, 24/xii/2009).
Oro Viejo (Guadalajara)
*** Ortigoza joven (Zapopan) - Real nice and goes down ok, but no real aroma. At Acapulco Bar & Grill, with Los Tequilólogos, 22/xii.2009.

 


Pachuca (Guadalajara)
Pachuca Sonora (Guadalajara)
** Pancho Bravo (Amatitán). Madrid, 2/viii/2007.
Papa Juan (Zapopan)
Paquí Silvera (Arandas)
Paquí Reposado (Arandas)
*** Paquí Añejo (Arandas). Very nice in a nice looking bottle and a nice price. (5.iv.2010 at Acapulco Bar & Grill with Alejandro Gamarra. 'To be happy", in Náhuatl, came out in August, 2009, wanting to put tequila back into tequila, and wanting to be different, they call their blanco, ‘silvera’ instead of ‘silver’. California drinks 25% of the tequila consumed in the USA, with Texas second at 10%. (Hispanic Business.com, xii.2009)
**Paradiso añejo (Arandas)
Parranda (Amatitán)
Parrandero (La Laja)
Parreñita (Guadalajara)
**** Partida Blanco (Amatitán). Very nice, almost perfect, and of course, being a blanco, no aroma. On 4.iv.2010 at Sly McFlys with D and G, soninlaws for Easter.
Partida Reposado (Amatitán).
***Partida añejo (Amatitán)
***** Partida Elegante Extra Añejo (Amatitlán) - Buenísimo con una pequeñita mordida al principio para después pasar aromaticamente por el paladar. ¡Vale los $300 dls! Casa Zermeño, con todo el clan, Día de Gracias, 26/xi/2009.
***Patrón Reposado (Atotonilco) - nice, very nice (Norwegian Pearl Alasla Cruise, 9/viii/2009)
*****Gran Patrón Burdeos. El nuevo excampeón, a $500 dólares la botella, y el traguito, a $70...¡pero sabrosísimo! I'm on my second bottle, 08.iv.2010 - Clase Azul Ultra, is the champ, with $250 shots and $2,000 a bottle - iv.2010.
Pedro Infante (Tequila)
El Pegador (La Laja)
**Penca Azul Blanco (By Tequila La Perreñita, El Arenal). Doesn't punish the tubing, but a bit too rough in a nice artistic bottle, it was agreed by our Frenchman's brotherinlaw significant other Anthony, our ThaiAmerican soninlaw Dionne, our USAmerican daughter Stefanie Consuelo, our Filipino soninlaw Gerarld, and me, a Mexican, at Casa Zermeño, Hayward, CA, on 8/viii/2009).
*** Pepe López Añejo (Tequila)- surprisingly nice going down and not overbearing. (Norwegian Pearl Alasla Cruise, 9/viii/2009).
Pepe Vinoria (Zapopan)
Perreñita (El Arenal)
Perrísimo (Atotonilco)
*La Perseverancia (de Sauza, Tequila)
La Piedrecita (Guadalajara)
La Piñata (Ameca)
Plantador (Arandas)
Poncho Rojo (Guadalajara)
** Porfidio blanco (Arenal) - Not bad but a bit on the rough side.
**** Porfidio Añejo - Yes, almost perfection with a slight woody aftertaste (Norwegian Pearl Alasla Cruise, 9/viii/2009).
Las Potrancas (Amatitán)
Premier (Tototlán)
Pretal (Tepatitlán)
* Puerta Grande (El Arenal)
* Puerto Vallarta (Zapopan)
** Pueblo Viejo Reposado -en Manzanillo, Colima con mi esposa, vii, 2008
*** Pueblo Viejo añejo (Tepatitlán) - almost there.
** Puente Viejo Reposado (Zapopan) - en Manzanillo, Colima con mi esposa, vii, 2008
Puerta Grande (Guadalajara)
Puerta Negra (Zapopan)
Puerto Vallarta (Tototlán)
Pura Sangre (Tequila)

 

La Querencia (Jesús María)

** Querido Viejo blanco
** Querido Viejo reposado
*** Querido Viejo añejo
Quilate (Tequila)
Quiote (Atotonilco)
5º Quinto (Guadalajara)
Quito (Guadalajara)

 R. Jaime Rosales (Guadalajara)
RB Rey (Tequila)
RB D'Reyes (Tequila)
Raíces (Zapopan)
Rancho Grande (Tequila)
Rancho de Jalisco (Tepatitlán)
El Rancho de Nuevo Laredo (Tepatitlán)
Raza Azteca (Amatitán)
Real Hacienda (Tequila)
* Real de México blanco (Arandas) - too rough
Real Valledero (Zapopan)
Real de Don Gil (Zapopan)
Rebozo (Amatitán)
Red Bull (Zapopan)
**El Reformador reposado (El Arenal)
**** Regional añejo (Amatitán) - nice feel and bouquet as it goes down nicely
Las Remudas (Arandas)
****Reserva 8 Reposado (Arandas). Very good and a good aroma. It impresses with its flavor and color. At Acapulco Bar & Grill, Hayward, 17.ii.2010, with tequilólogos Alejandro Gamarra and Ricardo Pérez.
Reserva Familiar (Tequila)
Reserva Pura Sangre (Guadalajara)
Reserva de Oro (Tlajomulco)
Reserva de Don Juan (Zapotlanejo)
** La Reserva de los González (Ayotlán) - Needs more body and warmth, at my birthday with the Zermeño Clan, 4.x.2009.
Reserva de la Familia (Tequila)
***** Reserva del Dueño Añejo (Guadalajara) - Have to give it a fiver, with its nice look, oaky aroma and good trip down the hatch. One to remember. At Acapulco Bar & Grill with los Compadres, 22/xii/20009.
Reserva del Patrón (Guadalajara)
**Reserva del Señor (Guadalajara)
Reserva del Tequilero (Tequila)
El Retablo (Amatitán)
Revolución (Antonio Escobedo)
**Revolucionario 501 (El Arenal)
****Rey Sol (Tequila)
Rey de Copas (Capilla de Guadalupe)
La Rienda de los Morantes (Tequila)
El Rincón (La Laja)
Río Plata (Guadalajara)
Roble 200 (Tepatitlán)
Roble Viejo (Zapopan)
La Rojeña (Tequila)
****Romance (Zapopan) - ¡sí, pero vale $2.000 pesos!
Rural (La Laja)

Salvador's (Guadalajara)
San Andrés (Zapopan)
San Blas (Zapopan)
**San Matías (Tequila)
San Matías de Jalisco (Tepatitlán)
San Pascual Bailón (Amatitán)
Sánchez y Sánchez (Cuquio)
***Sancho
Sangre Azul (Arandas)
Santa Bárbara (Amatitán)
Santa Cruz (Tequila)
Santa Fe (Guadalajara)
Santa Rosalía (Zapopan)
Santos (Zapopan)
Sarape (Guadalajara)
*Sauza (Tequila)


Sauza 100 Años (Tequila)
Sauza Conmemorativo (Tequila)
Sauza Extra (Tequila)
***Sauza Herencia
Sauza Triada (Tequila)
La Savia de mi Tierra (Arandas)
** El Secreto (Tepatitlán) - very nice but not quite there, probably because it was only 35%. Casa Zermeño, 18/x/2009.
Sembrador (Tequila)
Senda Real (Tequila)
El Señor (Zapopan)
Sevilla la Villa (Zapopan)
Sí Sí (Guadalajara)
Siembra azul (Arandas)
Sierra Brava (Tequila)
** 7 Leguas blanco (Atotonilco). Too rough, yet I still liked it somewhat. Sonoma with Isa, 5/vi2010 for 32 anniversary.
Siete Negro (El Arenal)
Silla (Guadalajara)
Six Gun (Guadalajara)
Los Socios (Tepatitlán)
**** Sol Dios añejo ( ) - se puede saborear la doble destilación, filtración cuadruple y los 3 años dormidos, con aroma suavecito y su buena entrada al sistema. . La Piñata San Leandro con Isa, 20/xi/2009.
Sol de Jalisco
Sol de México (La Laja)
TSoldeMexico
****Sol y sombra repo (Guadalajara) - súper bueno,
Solamente
Sombrero (Zapopan)
Sombrero Negro (Guadalajara)
Sr. Chávez (Zapopan)
*Suave Patria (Tequila)
Sublime (La Laja)
Surcos

 T&T del Señor (Guadalajara)
Tahona (Zapopan)
Tango (Guadalajara)
*Tapatío (Arandas)
*Tapatío reposado (Arandas) - very rough, good for mixing
Tarántula
La Tarea (Tlajomulco)
Tecolote (Amatitán)
Tekali (Guadalajara)
Tekio (Zapopan)
* Tenampa (La Laja)
*** Tenampa reposado (La Laja) - real ncie with a slight mezcal aftertaste
**Tenoch (La Laja)
Tepa (Arandas)
**Tepatitlán
Tepeyac (Zapopan)
El Teporocho (Zapopan)
Tepozán (San Julián). A friend, Fernando, told me about at the Education Celebration with la Familia at Casa Abuela Zermeño, 21.iii.2010, but haven’t seen it yet.
Ttlaquepaque
Tequila de la Casa
Tequila de Don Jesús RB (Tequila)
Tequiila del Señor
***El Tequileño blanco (Guadalajara) - muy buen saborcito
**El Tequileño Especial reposado (Tequila) - nice taste
*** El Tequileño Añejo 50º Aniversario (Guadalajara) - The company was founded in 1959. It is a good one, even at 38% alcohol. At Education Celebration with la Familia at Casa Abuela Zermeño, 21.iii.2010.
Tequilero (La Laja)
Terrafirme (Amatitán)
Tesoro Azteca (Zapopan)
***El Tesoro de Don Felipe (Arandas)


****70 años (especial de El Tesoro de Don Felipe, añejado por 7 años - ¡ay Dios!)
Tesoro de mi Pueblo (Arandas)
El Tesoro del Hacendado (Amatitán)
El tesoro paradiso
***Tezón (Arandas)
Tico (Guadalajara)
Tierra Azteca (Zapopan)
Tierra Nuestra (Tepatitlán)
Tierra Roja (Tepatitlán)
Tierra Viva (Guadalajara)
Tierra del Sol (Zacoalco)
Tikal (Guadalajara)
El Tirador -
Tlatoani (Capilla de Guadalupe)
Tollan (Zapopan)
Tolteca (Guadalajara)
**Tonalá Blanco (Tequila)
*** Tonalá Añejo (Tequila, by Fábrica de Tequilas Finos). It is almost there with a a slight kick and goes down well, it was agreed by our Frenchman's brotherinlaw significant other Anthony, our ThaiAmerican soninlaw Dionne, our USAmerican daughter Stefanie Consuelo, our Filipino soninlaw Gerarld, and me, a Mexican, at Casa Zermeño, Hayward, CA, on 8/viii/2009.
Tonatiuh (Zapopan)
Topaz (Zapopan)
Torada
Torero (El Arenal)
El Toril (Atotonilco)
Torito (Tequila)
Torito Legendario (Capilla de Guadalupe)
**Totem
Tradicional (Tequila)
***Trago blanco, reposado y añejo (Arandas)
Las Trancas (Capilla de Guadalupe)
30-30 (Capilla de Guadalupe)
*** Tres Agaves Blanco (Guadalajara) - Actually better than the Reposado, much smoother. On 4.iv.2010 at Sly McFlys with D and G, soninlaws for Easter.
** Tres Agaves Reposado, (Guadalajara) - A nice medium but not quite there. On 4.iv.2010 at Sly McFlys with D and G, soninlaws for Easter.
Tres Alegres Compadres (Zapopan)
Tres Amigos
Tres, Cuatro y Cinco (Guadalajara)
Tres Caballos (Arandas)
Tres Garantías (Tepatitlán)
Tres Generaciones (Tequila)
Tres Magueyes (Atononilco)
Tres manos
*** Tres Mujeres añejo (Amatitán)
** Tres Mujeres reposado (Amatitán) - nice one but a bit rough.
* Tres Ochos blanco (Guadalajara). Imported and distributed by Teichenné, Tarragona, Spain. 
Tres Reyes (Arandas)
Tres Ríos (Tequila)
Tucán (Tequila)
Tukys (flavored) -

 www.sauzatequila.com

La Última y nos vamos (La Laja)
*El último agave ((Guadalajara)
** El Último Agave Añejo (Amatitán). It's not bad, but a bit lacking. At Casa Zermeño, Father's Day, with the Z clan, 20.vi.2010.
*Los Valientes (Guadalajara)
21 Veintiuno (Tequila)
**** El Viejito reposado (Atotonilco) - nice. Almost there. Strong yet not overbearing with a slight tinge of vainilla. One of the best, for only 70 pesos ($5.30 in i.2009)
Villalobos (Zapopan)
Villaseñor (Capilla de Guadalupe)
Viuda de Romero (Tequila)
Viuda de Sánchez (Tequila)
Viva México (Arandas)
Viva Zapata (Guadalajara)
Volcán (El Limón)

Xalisco (Tequila)
*** XQ reposado (La Laja) - muy buena, con su aroma y saborcito. Casa Zermeño, con la familia, 18/xi/2009.
XR Azul (Tequila)

*** Z Añejo (bottle by Destilería S.A.) - Good on the way down, and then it really warms you up. At the St. Rose Hospital Spectacular with all types of friends, 3.x.2009.
Zafarrancho (La Laja)
Zapata (Guadalajara)
Zapopan (Zapopan)

 

 www.herraduratequila.com

 http://www.tequilasdelsenor.com

 La compañía Pernord Ricard de Arandas, Jalisco, produce esta tequila.

 

 Abajo, la diosa azteca, Mayauel 


Tequilas de Guanajuato

** Los Arango Añejo (Pénjamo, by the Corralejo Co., and done to honor Pancho Villa, who was Doreteo Arango.) A bit on the weak side but with a nice nose, it was agreed by our Frenchman's brotherinlaw significant other, our ThaiAmerican soninlaw, our USAmerican daughter, and me, a Mexican, at Lalla's in Monterey, CA, for $13 a shot, on 7/viii/2009.
Campero (Pénjamo)
Canicas
**Corralejo (Pénjamo)
***Corralejo triple
La Cucaracha (Pénjamo)
Don Cayetano (Pénjamo)
Don Leoncio (Pénjamo)
Jornalero (Pénjamo)
José Julián (León)
Leyendas de Guanajuato (Pénjamo)
Quetzalcoatl (Pénjamo)
Quita Penas (Pénjamo)
Pénjamo
Pico de Gallo (Pénjamo)
Pitiao (Pénjamo)
Real de Pénjamo
Sol de Pénjamo
Tequifresa (Pénjamo)
Tex Mex (Pénjamo)
Tolteca (Pénjamo)

 

TequilasdeTamaulipas

Caliente (González)
* Chinanco (Ciudad Madero)



Tequilas de quién sabe dónde

Cabo Wabo
Gecko Blue
Hacienda de Chihuahua Sotol
Sin Rival
Tiki
Wagoner (no dice tequila, así que no lo es)Twagoner
¡Tequila falsa!

 >PROPIEDADES DEL TEQUILA
 
>- Extingue la culpa
>- Hace olvidar
>- Suelta la lengua
>- Afloja las medias
>- Limpia las asperezas
>- Arregla corazones rotos
>- Acerca amigos
>- Se te olvida el hambre
>- Fomenta relaciones románticas
>- Te da calor
>- Hace compadres
>- Liga comadres
>- Cierra tratos
>- Abre puertas
>- Aumenta la alegría
>- Mejora la digestión
>- Mata las lombrices
>- Por eso y más...... ¡SALUD!
> Aunque....... después de las 12 am.:
>- Saca la belleza escondida.
>- Paga más en el bar
>- Mueve calles,postes, chapas de puertas y escaleras
>- Abre cinturones, cierres y arranca botones
>- Baja pantaletas y chones
>- Disminuye el (ánimo)...
>- Causa dolor de cabeza y sed
>- Genera amnesia
>- Provoca llanto y recriminaciones
> ENTONCES  ..... ¿UN TEQUILITA?

>de la red 8/xi/05

Tequila Christmas Cookies

1 cup of water
1 tsp baking soda
1 cup of sugar
1 tsp salt
1 cup or brown sugar
4 large eggs
1 cup nuts
2 cups of dried fruit
1 bottle Tequila
Sample the Tequila to check quality. Take a large bowl,
check the Tequila again, to be sure it is of the highest quality,
pour one level cup and drink.
Turn on the electric mixer.
Beat one cup of butter in a large fluffy bowl.

Add one peastoon of sugar. Beat again.
At this point it's best to make sure the Tequila is still ok,
try another cup just in case.
Turn off the mixerer thingy.
Break 2 leggs and add to the bowl and chuck in the cup of dried fruit.
Pick the frigging fruit off the floor.
Mix on the turner.

If the fried druit gets stuck in the beaters just pry it loose with a drewscriver.
Sample the Tequila to check for tonsisticity.
Next, sift two cups of salt, or something. Who geeves a sheet.
Check the Tequila. Now shift the lemon juice and strain your nuts.
Add one table. Add a spoon of sugar, or somefink. Whatever you can find.
Greash the oven.
Turn the cake tin 360 degrees and try not to fall over.
Don't forget to beat off the turner.
Finally, throw the bowl through the window,
finish the Requita and make sure to put the stove in the wishdasher.
Cherry Mistmas!
(from an internet tequilólogo friend, 27.xii.2010)

   

Primos de la tequila

Bocanora, Sonora
Charango, Michoacán
Mezcal, Oaxaca
Raicilla, Colima
Sotol, Chihuahua


To
Enjoy
Quite
Unbeliebable
Indescribable
Lovely
Alcohol

(Jim Baldwin, newest Tequilólogo. At Tequilología, Casa Zermeño, 19/.ii.2010)

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